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千年前，在日本就盛行焚烧香木为乐的文化。一开始香木是用于寺庙里清洗佛龛的贡品。近期，因它能够使整个房间充满芳香而被做成香熏器，这种做法在上流社会中非常流行。另外，沈香、丁香和白檀之类的香木也被磨成粉末来使用。这种香熏备受关注，使得制作出这种新奇香味的原野广泛扩大，造就了现在日本人对饮食上所带有的香气和周遭所带有的香气异常敏感的性格。